Установка расширения PHP Memcache, также как и демона Memcached недоступна средствами ISPmanager.
Рассмотрим ручную установку данного расширения в полной новости.

В этой статье расскажу о самых основных настройках php, которые наиболее важны.
Это минимум, который необходим для запуска нового сервера.

Все настройки делаются с помощью файла php.ini
Находится он может где угодно, если вы не знаете где находится php.ini, выполните phpinfo(); в скрипте и найдите параметр Loaded Configuration File, тут и будет путь до конфига php.
Открывайте этот файл, будем его править...